La 13^ edizione di BiancoLatte andrà in scena a Crodo, in Valle Antigorio, sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026. I meravigliosi pascoli e alpeggi delle alte valli dell'Ossola, incastonati tra Piemonte e Svizzera, ospitano decine di allevatori che qui tutelano un lavoro prezioso, tanto quanto i prodotti che ne derivano. Veri e propri tesori della gastronomia casearia, che BiancoLatte celebra con un viaggio alla scoperta dell’Oro d’Alta Ossola.
Alla (ri)scoperta di luoghi e sapori nella Valle della Toce, tra gli appuntamenti più attesi la marchiatura del Bettelmatt e la mostra-mercato con i formaggi d’Alta Ossola e le eccellenze agroalimentari del territorio. Crodo celebra in ottobre il latte e i formaggi con Biancolatte, la festa che porta al centro i prodotti caseari delle valli dell'Ossola. Le vie del paese si riempiono di banchi dove i casari propongono le degustazioni dei formaggi d'alpeggio, dal bettelmatt, il formaggio più pregiato dell'Ossola prodotto solo su poche alpi d'alta quota, alle tome delle valli.
Ricco come sempre il programma dell’iniziativa, che vede nella mostra-mercato di domenica la sua punta di diamante, con una trentina di espositori in rappresentanza di un’eccellenza gastronomica sempre più apprezzata a livello locale e nazionale. Ma altri saranno gli appuntamenti, messi in campo dal Comune di Crodo e dai partner organizzativi, in grado di far scoprire le tradizioni locali, il territorio, l’ambiente e l’architettura di montagna, strizzando l’occhio alle famiglie con laboratori e attività creative pensate per grandi e piccini.
La giornata di sabato sarà dedicata a due mostre fotografiche allestite al Foro Boario e a due momenti divulgativi. Per tutta la giornata di domenica sono in calendario attività specificamente rivolte alle famiglie con bimbi e ragazzi. Sempre domenica, il gustoso pranzo tipico sarà a cura di Nell’orto di Domodossola. Alle ore 16 l’attesa marchiatura delle forme di Bettelmatt e a seguire la merenda sinoira crodese con cibo da strada.
Imperdibile la speciale visita guidata, in collaborazione con Ente di Gestione delle Aree protette dell’Ossola ed Enel Green Power Italia, alla Centrale Idroelettrica di Verampio, progettata da Piero Portaluppi, in programma sabato 3 ottobre in due turni alle ore 10 e alle ore 14.30 (prenotazione obbligatoria al seguente link).
Programma completo sul sito web dedicato.
