Craf in Crof, Capre in Croveo: il titolo dell’esposizione caprina che nel cuore dell’autunno coinvolge la frazione Croveo di Baceno è legato alla tradizione agricola di questo estremo angolo di Piemonte, dove l’allevamento di pecore e capre è ancora fonte di sostentamento per molte famiglie di allevatori.
Ogni anno centinaia di ovini e caprini, con i loro piccoli al seguito, giungono a Croveo al rientro dai pascoli estivi in quota per farsi ammirare dal folto pubblico e premiare dagli esperti.
A Craf in Crof non mancano la dimostrazione della lavorazione dei prodotti caseari e delle tecniche di allevamento e una golosa gastronomia tipica territoriale, non solo ovi-caprina.
