ECCELLENZE DEL PIEMONTE IN VETRINA 2021: la Truffe Blanche d'Alba rencontre les excellences locales de l'Ossola!

Riche programme d'événements répartis dans tout le Piémont et au Château de Roddi, avec la participation de journalistes et de leaders d'opinion pour la "vraie" expérience de l'excellence régionale.

D'un projet pilote à un événement consolidé et généralisé sur le territoire “Eccellenze del Piemonte in Vetrina”, lancé l'année dernière par le laboratoire virtuel « Truffle Hub » au Château de Roddi, dans la région d'Alba, à l'occasion de l'International Alba Foire de la Truffe Blanche, elle est de retour avec un calendrier d'événements intéressant d'octobre 2021 à janvier 2022 : des expériences gastronomiques au château de Roddi avec une série de dîners thématiques organisés par de grands chefs piémontais incluant créativité, haute cuisine et produits traditionnels, mais aussi école de cuisine, ateliers sensoriels sur la truffe et rencontres numériques sur le vin. Des rendez-vous de goût dans les différentes régions piémontaises consistant en des dîners dans des restaurants étoilés, où la Truffe Blanche d'Alba rencontre les excellences locales pour découvrir des recettes et des produits typiques ; enfin, des dégustations dans les cavistes régionaux du Piémont pour découvrir les labels DOC et DOCG.

Le calendrier 2021 des dîners de la revue "Eccellenze del Piemonte in Vetrina" impliquait naturellement aussi notre ATL et le territoire de Distretto Turistico dei Laghi Monti e Valli qui, représenté par le Chef étoilé Giorgio Bartolucci de Domodossola, a choisi de célébrer la cuisine savoureuse dell'Ossola en l'associant à la truffe d'Alba dans deux événements importants:

Diner chez Castello di Roddi (CN) - 22/11/2021
Menu étoilé par Chef Giorgio Bartolucci di Atelier Restaurant* Domodossola à base de produits de l'Ossola fromage Bettelmatt, pomme de terre de Beura, viande Razza Bruna Piemontese, vins Valli Ossolane DOC. Appariement avec Tartufo Bianco d'Alba.
Présent aussi Piodamara Distillati pour une degustation du Gin de la Valle Vigezzo.

Diner chez Atelier Restaurant* Domodossola (VB) - 30/11/2021
Menu étoilé par Chef Bartolucci à base de produits de l'Ossola fromage Bettelmatt, pomme de terre de Beura, vin Prunent Valli Ossolane DOC. Appariement avec produits piémontais tels que riz, oignon Bionda de Cureggio, saucisse de Bra, viande Fassona, noisette. Tous les plats sont enrichis de Tartufo Bianco d'Alba.

MINI PRESS TOUR POUR LES JOURNALISTES
Pour l'après-midi du 30 novembre, le Distretto a organisé un petit tour dans le centre historique de Domodossola pour les 5 journalistes invités accompagnés de VisitPiemonte, qui ont suivi la visite de la Centrale Hydroélectrique de Verampio (Crodo) grâce à ENEL et ont anticipé le dîner à Eurossola. Le mini-tour comprend une halte gourmande au Gastropub de la Brasserie BALABIOTT pour déguster la bière artisanale Ossola en compagnie du producteur. En collaboration avec VisitPiemonte

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“Eccellenze del Piemonte in Vetrina” est un projet promu par la Région Piemonte et réalisé par VisitPiemonte - Marketing et Promotion Régionales, l'’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, les Agences Touristiques Locales Piémontaises et les Enotecas Régionales, dans le but d'améliorer les différents produits d'excellence régionale, impliquant les opérateurs du secteur et les entreprises de l'industrie agroalimentaire et viticole piémontaise

Les deux événements promotionnels de la cuisine Ossola décrits ci-dessus ont été organisés grâce à la collaboration entre l'ATL Distretto Turistico dei Laghi, la Famille Bartolucci de l'Hotel Eurossola/Atelier Restaurant* di Domodossola et DMO VisitPiemonte avec Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba. Merci à toutes les organisations et opérateurs impliqués pour l'excellent travail accompli!