PIATTO UNICO - Prata Häpfla

Ricetta per n. 6 persone

Ingredienti
1 kg patate nostrane Roti Oigjè
300 gr formaggio Formazza 3 mesi
1 cipolla grossa bionda
1/2 cucchiai di strutto o burro di Formazza

Procedimento
Lessare le patate. Una volta cotte, sbucciarle e tagliarle. In una padella antiaderente soffriggere la cipolla con lo strutto o il burro e farla imbiondire, poi aggiungere le patate, mescolare bene e incorporare il formaggio a dadini. Girare più volte a mo’ di frittata. Quando le superfici risultano ben dorate, il piatto è pronto per essere servito.