Typische Önogastronomie

Typische Önogastronomie

Es gibt nur eine einzige Art und Weise, unsere typischen Produkte kennenzulernen: vor Ort! Sie zu kosten und gleichzeitig an den von den zahlreichen örtlichen Veranstaltungen organisierten traditionellen Gelegenheiten teilnehmen und die Mahlzeiten in einem der vielen Restaurants und Agriturismen zwischen Bergen, Seen und Hügeln zu verbringen oder die Produkte direkt bei den Herstellern zu erwerben, die die Türen ihrer Werkstätten öffnen....
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FISCH AUS DEM SEE
Unter den vielen verschiedenen Fischen des Lago Maggiore und des Ortasees ist vor allem der Flussbarsch zu nennen: seine Filets können zu einem Risotto, mariniert, frittiert oder in Butter und Salbei gebraten serviert werden....
WURSTWAREN AUS DEM OSSOLA-GEBIET
Die Wurstwaren aus den Ossola-Tälern werden aus einem Fleisch hergestellt, das den Duft und das Aroma des Ursprungsgebiets bewahrt. Unter den Spitzenprodukten ist der zart geräucherte Vigezzo-Rohschinken, der im Vigezzo-Tal erzeugt wird....
KÄSE AUS DEM OSSOLA-GEBIET
Die Käsekultur im Ossola-Gebiet geht auf das Jahr 1000 zurück, als in einem Dokument die Arbeit eines Alpenbewohners und seiner Familie zur Erzeugung von Käse beschrieben wurde....
WEINE AUS DEM OSSOLA-GEBIET
Weitere regionale Delikatessen, die man kosten sollte, sind die „Nischenweine“ des Ossola-Gebiets: in den terrassierten Weinbergen über der Ebene des Toce-Flusses werden nämlich die Weine Valli Ossolane DOC erzeugt....
SÜßES UND ZITRUSFRÜCHTE
An den Seen kann man zwischen köstlichem Mürbegebäck und leckerem Feingebäck mit Nougatcreme wählen: es gibt Margheritine in Stresa, Imperialine und Reginette in Omegna, Fugascina in Mergozzo, Intresine in Intra ...