In riva al Lago d’Orta la primavera sarà all’insegna di “Autori di Gusto”

Per rigenerarsi, nel corpo e nello spirito, in previsione dell’arrivo della stagione primaverile, cosa c’è di meglio di coltivare quelle sane passioni che sono la buona lettura e la buona tavola? Per una volta unite nell’originale rassegna “Autori di Gusto”, proposta dall’associazione “La finestra sul lago”, che si articola in una serie di serate gastronomico-letterarie e in appuntamenti teatrali. Le serate, presentate da Domenico Brioschi, si terranno presso il ristorante La Cruna del Lago, a San Maurizio d’Opaglio, e verteranno su autori legati in qualche modo al paesaggio, alle tradizioni e alla cucina dei luoghi d’origine; naturalmente, il menù ne darà una lettura sul versante gastronomico, con citazioni e rivisitazioni dei piatti simbolo di quelle terre. Il primo appuntamento a La Cruna del Lago è per giovedì 10 marzo per la serata dedicata a “I Sapori della Montagna: Mario Rigoni Stern e il Trentino”, con letture dalle opere scritte dall’autore de “Il sergente della neve” e piatti come il Capùc, fagottino di verza con biete, uova, trentingrana e uvetta sultanina, gli gnocchetti di pane con salsiccia e timo, la trota fario del Trentino con insalatina di orzo e verdurine e il classico strudel di mele. Poi, tutti in platea al Teatro degli Scalpellini di San Maurizio d’Opaglio, dove il 19 marzo andrà in scena lo spettacolo scritto da Domenico Brioschi “Storie di pianura. Degli erborinati e altre meraviglie…” a cura de La Bottega degli Specchi di Torino (ingresso a pagamento), che sarà replicato alle 18 del 20 marzo presso il Museo Baco da Seta a Cressa (ingresso gratuito): si racconta la storia di una famiglia contadina lungo un secolo, nel corso del quale il lavoro dell’agricoltore e dell’allevatore sono cambiati più che nei 100 secoli precedenti; piccoli personaggi, le cui vite si raccontano in pochi minuti, con l’accompagnamento delle splendide immagini di Francesco Mora. Il 14 aprile, ancora a tavola con un “Autore di Gusto” come Leopardi: alle 20.30 si parlerà de “Il gusto dell’Infinito: Giacomo Leopardi e le Marche”; alle letture si accompagnerà il prosciutto di Carpegna, i ravioli di ricotta di pecora, il coniglio in porchetta e altre leccornie. Il 19 maggio, invece, la cena letteraria celebrerà “L’oro di Napoli: Giuseppe Marotta e la Campania”, con il corredo di mozzarella in carrozza, gli spaghettoni con pomodoro e caciocavallo, il calamaro ripieno alla vesuviana e il sorbetto al limone d’Amalfi. Le cene,che avranno inizio alle 20.30, avranno il costo di 27 euro (bevande escluse); è consigliata la prenotazione: 0322 967435; www.lacrunadellago.it.

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